Serata a tema
Le Frattaglie – Lode al Quinto/Quarto
Venerdì 10/02/2023
da La Bilaia – 1° Agri Ristorante della Liguria 

Via Privata San Rocco 11 A – Lavagna (GE)

Vi invitiamo a trascorrere una serata indimenticabile alla Bilaia dove potrete gustare un prodotto di stagione:

Le Frattaglie!
🫖 E’ l’ora di un prodotto invernale: Una volta erano gli scarti, le parti meno nobili che finivano sulla tavola di chi non poteva permettersi di meglio, ora sono considerate una prelibatezza da scoprire e riscoprire: stiamo parlando delle Frattaglie, conosciute anche come Quinto Quarto.

La nostra Pergola al chiuso con vista sulle colline e il verde vi accoglierà per una serata all’insegna del gusto e del piacere. 👨🏻‍🍳  Il nostro Agri Chef, Paolo Passano, vi delizierà con il suo menù elegante e con “tagli” particolari di carne che non sempre si vedono a tavola.

Accompagnate le Frattaglie con il tartufo e Vini di qualità per un’esperienza per il palato che vi lascerà senza parole.

Non perdere l’occasione di trascorrere una serata unica e indimenticabile alla Bilaia.

 Frattaglie? Perché no?

Il Menù Serata “Le Frattaglie, Lode al Quinto Quarto”
Venerdì 10/02/23 ore 20:30

🫓 Crostino con crema ai peperoni, ❤️ cuore piastrato e timo con frittelle di testicoli.
. Abbinato ad un 🍷calice di Prosecco Millesimato Vigna Dogarina

La Trippa de La Bilaia: centopelli al vapore ♨️ con fagiolane, salsa verde su crema di 🧀 formaggio San Ste e cavolo Lavagnino
. Abbinato ad un 🍷 di Bolgheri di Giorgio Meletti

Spaghettoni con ragù di coda 🐄 di vitellone.
. Abbinato ad un 🍷 calice di Bolgheri di Giorgio Meletti

Ossobuco rosso con spuma di 🥔 patate Monnalisa al tartufo.
. Abbinato ad un 🍷 calice di chianti Classico Riserva di Castello Paneretta

Bilaiamisù: 🍰 Nostra rivisitazione del classico Tiramisù

Prezzo: 45 euro a persona escluso vino
Prezzo: 60 euro a persona con abbinamento 3 vini obbligatorio per tutto il tavolo

– 🍞💧☕ La serata include acqua naturale e gassata, pane fatto in casa, caffé, liquore della casa selezionato
– 🗣️ 👀 Sarete in una sala privata, sotto la pergola (che può essere all’aperto o al chiuso a seconda del tempo e della temperatura)!
–Siamo lieti di accogliervi in un ambiente selezionato e raffinato, dove solo 38 persone potranno partecipare a questa serata indimenticabile.

I posti sono limitati, affrettatevi a prenotare esclusivamente online nel form.