Serata a tema
“La Selavaggina” con selezione di vini a cura del nostro Chef
Paolo Passano
Venerdì 24/02/2023
da La Bilaia – 1° Agri Ristorante della Liguria
Via Privata San Rocco 11 A – Lavagna (GE)
Siamo lieti di invitarvi ad una serata davvero speciale, dove la protagonista sarà La selvaggina.
La selvaggina è un ingrediente pregiato e versatile, che il nostro Chef Paolo saprà utilizzare al meglio per creare piatti deliziosi e sorprendenti.
Il suo talento culinario, unito alla sua passione per i prodotti di qualità, garantiranno un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Durante la serata, avrete l’opportunità di gustare alcuni dei piatti più rappresentativi della cucina di selvaggina, preparati con maestria e
accompagnati da vini selezionati per esaltarne i sapori.
La calda atmosfera della nostra sala insieme alla splendida vista e la perfetta combinazione tra cibo e vino renderanno questa serata un’esperienza unica e indimenticabile.
Vi aspettiamo per questa occasione speciale, per condividere insieme una serata di delizie culinarie, accompagnati da una selezione di vini pregiati. Prenota subito il tuo posto e preparati ad una serata davvero eccezionale!
Il Menù Serata “La Selvaggina”
Venerdì 24/02/23 ore 20:30
🫓Crostino con battuto di 🐇 lepre e guanciale croccante.
. Abbinato ad un 🍷calice di Tanni Tenuta Stella
Carpaccio di 🦌 cervo con frutti di🍓 bosco🫐 e bergamotto.
. Abbinato ad un 🍷 di Chablis Domaine Bernend Defaix
Spaghettoni artigianali trafilati in bronzo del Agri pastificio Mancini con ragù di 🦌 daino alle erbe fini.
. Abbinato ad un 🍷 calice di Chablis Domaine Bernend Defaix
Cinghiale🐗 in umido con purè di patate 🥔 al tartufo.
. Abbinato ad un 🍷 calice di nero D’Avola 16 Filiari Case
Tortino di Paolo 🍰 al Dulce De Leche.
Prezzo: 55 euro a persona escluso vino
Prezzo: 75 euro a persona con abbinamento 4 vini obbligatorio per tutto il tavolo
– 🍞💧☕ La serata include acqua naturale e gassata, pane fatto in casa, caffé, liquore della casa selezionato
– 🗣️ 👀 Sarete in una sala privata, sotto la pergola (che può essere all’aperto o al chiuso a seconda del tempo e della temperatura)!
–Siamo lieti di accogliervi in un ambiente selezionato e raffinato, dove solo 38 persone potranno partecipare a questa serata indimenticabile.
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