Serata a Tema “Cena a 4 Mani”
con selezione di vini
A cura del nostro chef Paolo Passano
Venerdì 17/03/2023
da La Bilaia – 1° Agri Ristorante della Liguria
Via Privata San Rocco 11 A – Lavagna (GE)
Una serata con un ospite davvero speciale e caro a La Bilaia,
uno Chef premiato tra i 100 migliori in Italia,
grande esperienza e passione che unite alla nostra cucina contaminata dei 2 mondi di Chef Paolo,
saprà colpirvi e regalarvi una “Cena a 4 mani” unica, stiamo parlando dell’ Executive Chef Matteo Armanino di Villa Riviera Resort.
Il Menù Serata “cena a 4 mani”
Venerdì 17/03/23 ore 20:30
Cialda di parmigiano con pesto di Cavolo Nero by Agri Chef Passano.
. Abbinato ad un 🍷calice di Trento Doc- Etyssa n5.
Variazione al Carciofo 3 versioni: insalatina crocchetta fritta e rosticciato con salsa mugnaia capperi e limone candito by Chef Armanino.
. Abbinato ad un 🍷calice di Chablis Domaine Bernard Defaix.
Risotto con crudo e cotto d’asparagi d’Albenga, sgombro e bergamotto by Chef Armanino.
. Abbinato ad un 🍷 calice di Domaine Bernard Defaix
Ricciola agli agrumi con verdure croccanti by Agri Chef Passano
. Abbinato ad un 🍷 calice di Falanghina Via Del Campo Quintodecimo
Uovo🥚 de La Bilaia albume di crema al latte🥛 agli agrumi e tuorlo di mango🥭 e passion fruit
Prezzo: 55 euro a persona senza abbinamento vino
Prezzo: 75 euro a persona abbinamento vino
– 🍞💧☕ La serata include acqua naturale e gassata, pane fatto in casa, caffé, liquore della casa selezionato
– 🗣️ 👀 Sarete in una sala privata, sotto la pergola (che può essere all’aperto o al chiuso a seconda del tempo e della temperatura)!
–Siamo lieti di accogliervi in un ambiente selezionato e raffinato, dove solo 38 persone potranno partecipare a questa serata indimenticabile.