Serata a Tema “Cena a 4 Mani”

con selezione di vini 

A cura del nostro chef Paolo Passano

Venerdì 17/03/2023
da La Bilaia – 1° Agri Ristorante della Liguria 

Via Privata San Rocco 11 A – Lavagna (GE)

Una serata con un ospite davvero speciale e caro a La Bilaia,

uno Chef premiato tra i 100 migliori in Italia,

grande esperienza e passione che unite alla nostra cucina contaminata dei 2 mondi di Chef Paolo,

saprà colpirvi e regalarvi una “Cena a 4 mani” unica, stiamo parlando dell’ Executive Chef Matteo Armanino di Villa Riviera Resort.

 

 

Il Menù Serata “cena a 4 mani”
Venerdì 17/03/23 ore 20:30

 

Cialda di parmigiano con pesto di Cavolo Nero by Agri Chef Passano.
. Abbinato ad un 🍷calice di Trento Doc- Etyssa n5.

Variazione al Carciofo 3 versioni: insalatina crocchetta fritta e rosticciato con salsa mugnaia capperi e limone candito by Chef Armanino.
. Abbinato ad un 🍷calice di Chablis Domaine Bernard Defaix.

Risotto con crudo e cotto d’asparagi d’Albenga, sgombro e bergamotto by Chef Armanino.
. Abbinato ad un 🍷 calice di Domaine Bernard Defaix

Ricciola agli agrumi con verdure croccanti by Agri Chef Passano
. Abbinato ad un 🍷 calice di Falanghina Via Del Campo Quintodecimo

Uovo🥚 de La Bilaia albume di crema al latte🥛 agli agrumi e tuorlo di mango🥭 e passion fruit

 

 

Prezzo:  55 euro a persona senza abbinamento vino

Prezzo:  75 euro a persona abbinamento vino

 

– 🍞💧☕ La serata include acqua naturale e gassata, pane fatto in casa, caffé, liquore della casa selezionato
– 🗣️ 👀 Sarete in una sala privata, sotto la pergola (che può essere all’aperto o al chiuso a seconda del tempo e della temperatura)!
–Siamo lieti di accogliervi in un ambiente selezionato e raffinato, dove solo 38 persone potranno partecipare a questa serata indimenticabile.

I posti sono limitati, affrettatevi a prenotare esclusivamente online nel form.