Serata a Tema “Cena di Gala”
con scultore e presentazione nuova carta dei vini
Venerdì 19/05/2023
da La Bilaia – 1° Agri Ristorante Gourmet d’Italia
Via Privata San Rocco 11 A – Lavagna (GE)
“Cena di Gala”
Una serata all’insegna dell’eleganza e l’arte. Un menù raffinato, luce soffusa e le sculture dell’artista Andrea Copello che faranno da cornice alla nostra splendida location.
Durante la serata verranno presentati i nuovi vini presenti sul menù, la cantina di provenienza, proprietà e note che li caratterizzano.
La aspettiamo per una cena dove il buon cibo e l’arte si uniscono, creando un’esperienza particolare.
Il Menù Serata “Cena di Gala”
Venerdì 19/05/23 ore 20:30
Bocconcini di manioca caldi su crema di piselli e speck croccante
Abbinato ad un 🍷 calice di Collio Doc Tanni di Tenuta Stella – Biologico
Ceviche 🐟 scomposto mediterraneo crudo di ombrina, succo di mela verde e sedano, prezzemolo e mais tostato
Abbinato ad 🍷 un calice di Scaglia – Vermentino Podere del Maro affinamento in botte di rovere
🥟 Ravioli mal di schiena, fatti a mano con cinque erbette dell’orto (citati dal Corriere della Sera)
Abbinato ad 🍷 un calice di Cremen – Pigato Superiore Doc riviera ligure di ponente affinato in botte di rovere
Filetto di ombrina 🐟 al forno stile ligure
Abbinato ad 🍷 un calice di Bum – Ormeasco di Pornassio Podere del Maro affinato in botte di rovere ed anfora
🥚Uovo Bilaia “albume” di latte agli agrumi, “tuorlo” di mango e passion fruit su crumble al cocco
Abbinato ad🍷 un calice di Passito di Moscatello di Taggia – Podere Grecale
Prezzo: 50 euro a persona escluso abbinamento vini
Prezzo: 75 euro a persona con abbinamento vini obbligatorio per tutto il tavolo.
– 🍞💧☕ La serata include acqua naturale e gassata, pane fatto in casa, caffé, liquore della casa selezionato
– 🗣️ 👀 Sarete in una sala privata, sotto la pergola (che può essere all’aperto o al chiuso a seconda del tempo e della temperatura)!
–Siamo lieti di accogliervi in un ambiente selezionato e raffinato, dove solo 38 persone potranno partecipare a questa serata indimenticabile.