Serata a Tema “Cena a 4 Mani”
con selezione di vini
A cura del nostro chef Paolo Passano
Venerdì 15/03/2023
ore 20:30
da La Bilaia – 1° Agri Ristorante della Liguria
Via Privata San Rocco 11 A – Lavagna (GE)9
Una serata con un ospite davvero speciale e caro a La Bilaia,
uno Chef premiato dalle guide per la sua cucina e l’attenziona maniacale per le materie prime,
grande esperienza e passione che unite alla nostra cucina contaminata dei 2 mondi di Chef Paolo,
saprà colpirvi e regalarvi una “Cena a 4 mani” unica, stiamo parlando dell’ Executive Chef Mauro Manfredi dell’hotel Vis a Vis di Sestri Levante, Ristorante Olimpo .
Il Menù Serata “cena a 4 mani”
Venerdì 15/03/24 ore 20:30
Sfera di Gintonic e sgombro affumicato
Crudità di orata con passion fruit e rosmarino, maionese delle nostre uova, cotolette di gamberi
Ravioli “mal di schiena”, versione invernale, con salsa alle nocciole del Tigullio
Crudo e cotto di branzino del golfo olio dop nocciole misto Chiavari carciofo e crema dì Topinambur
La nostra banana split
Prezzo: 60 euro a persona senza abbinamento vino
Prezzo: 78 euro con abbinamento di 3 vini per persona
– 🍞💧☕ La serata include acqua naturale e gassata, pane fatto in casa, caffé, liquore della casa selezionato
– 🗣️ 👀 Sarete in una sala privata, sotto la pergola (che può essere all’aperto o al chiuso a seconda del tempo e della temperatura)!
–Siamo lieti di accogliervi in un ambiente selezionato e raffinato, dove solo 38 persone potranno partecipare a questa serata indimenticabile.
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