Serata a Tema “Funghi”
con selezione a cura di Chef Paolo Passano
Venerdì 25/09/26 – 02/10/26 e 09/10/26
da La Bilaia – 1° Agri Ristorante Gourmet d’Italia
Via Privata San Rocco 11 A – Lavagna (GE)
Benvenuti alle serate della Bilaia,
dove ci immergeremo nell’affascinante mondo dei funghi 🍄, in particolare il regale Porcino.
Ma vi state chiedendo se ci sia solo lui a dominare questo universo fungino? La risposta è un chiaro no! La biodiversità ci offre una vasta gamma di funghi, ognuno con i propri unici sapori e caratteristiche.
Per rendere questa serata ancora più coinvolgente e avvincente per i vostri sensi, il nostro Agri Chef, 🧑🏼🍳 Paolo Passano, ha ideato un menù speciale che esplora la varietà dei funghi in tutte le loro sfumature.
Sarà un’esperienza indimenticabile per gli occhi, il naso e, naturalmente, il palato.
Il Menù Serata “Funghi” 🍄
Venerdì 03/10/25 e 10/10/25 ore 20:30
– 🍄🥔 Funghi porcini fritti su foglia di castagno
– 🍄🐂 Carpaccio di vitellone bio con funghi prataioli, stracciatella e rosmarino
– 🍄🍝 Taglierini con battuto di funghi porcini
– 🍄🍚 Risotto Campagnolo con diversi tipi di funghi cotti e crudi
– 🍄🐷 Morbido filetto di Maiale bio con funghi galletti, zucca e patate al forno
– 🥮 Zabamisù su foglie di castagne
– 💶 Prezzo?
-❌ Escluso abbinamento vini 50 euro per persona obbligatorio per tutto il tavolo.
-🍷 Incluso abbinamento di 3 vini 65 euro per persona obbligatorio per tutto il tavolo.
– 🍞💧☕ La serata include acqua naturale e gassata, pane fatto in casa, caffé.
–Siamo lieti di accogliervi in un ambiente selezionato e raffinato, dove solo 45 persone potranno partecipare a questa serata indimenticabile.
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